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2022.04.12JSLスタッフ

オーガニックフードEXPO2022 特別セミナーに登壇します

4月14日(木)東京ビッグサイトで開催されるオーガニックフードEXPO2022(4月13日~15日)内の特別セミナーに代表理事の山口真奈美が登壇します。

テーマは「国際認証(サステナブル・ラベル)実践セミナー」。様々な業界で、持続可能な調達が求められる社会となっています。食材となる多くの資源を国内外から調達していますが、自然環境や働く人々の人権など多くの課題を把握し、その影響を考え、対応していく必要があります。
特に食材をはじめ、小売りや外食産業における持続可能な食材の原材料調達の具体的な実践に向け、国際認証制度をどう活用し、消費者が求めるサステナブル・エシカルな消費へと繋げ拡大していけるのか。国際的な養殖認証で知られる水産養殖管理協議会(ASC)の具体的仕組みや国内外の動き、企業事例としてサステナブルな外食をいち早く手掛けているきじま、また多くの食を支えている小売の立場からセブン&アイグループ&イトーヨーカ堂と、2社の先駆的な取り組みを共有します。
そして、小売りと外食産業が拓く持続可能な調達とエシカル消費の拡大に向けて、ディスカッションを行いたいと思います。

【日時】2022年4月14日(木)14:00~15:20
【場所】東京ビッグサイト東6ホール 会場内セミナールーム
【申し込み】公式サイトより申し込み(先着順)
【料金】入場料5000円(※招待券持参、事前来場登録は無料。事前登録はこちら
※セミナーと来場はそれぞれ登録が必要になります。

【内容】
第1部 持続可能な調達と、エシカル消費拡大にむけて
一般社団法人日本サステナブル・ラベル協会 代表理事 山口 真奈美
水産養殖管理協議会(ASCジャパン)ゼネラルマネージャー 山本光治氏

第2部 企業事例~これからの小売と外食産業の未来
事例1
株式会社 きじま 本部事業開発室長 杵島 弘晃氏
事例2
株式会社イトーヨーカ堂 取締役執行役員
食品事業部長兼セブン&アイグループ 環境部会 サステナブル調達推進チームリーダー 荒谷 一徳氏

パネルディスカッション
登壇者全員

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